|
De la (très) petite route qui mène de Villebernier à Allonnes, une petite exploitation, le Pâtis, attire le regard. Dans la grande prairie contiguë aux bâtiments de la ferme, une grande prairie où gambadent poulets, cochons, moutons… qui iront directement du laboratoire du producteur à l’assiette du consommateur. C’est avant tout, la belle reconversion de Bruno Lecocq : du bâtiment à l’élevage plus que responsable. Depuis quatre ans, Bruno Lecocq et sa compagne Sophie sont un couple heureux. Selon l’expression consacrée, ils ont trouvé leur voie professionnelle. Ils élèvent des volailles, des moutons et des porcs, mais pas n’importe quelle variété, des races anciennes, protégées et rares. On trouve là, le brun mouton solognot, rustique au regard fier ; le porc de Longué à la robe…
VOIR L'ARTICLE COMPLET
|
